Gesundheit & Kur
Groß ist das Gesundheits - bewusstsein in einer von Stress und Hektik geprägten Zeit. Bei uns finden Sie moderne Kureinrichtungen und optimale heilklimatische Bedingungen, inmitten einer fast unberührten Natur.
Ferienkatalog
In unserem Ferienkatalog finden Sie mehr als 2500 Unterkünfte aller Art in der gesamten Region. Außerdem bietet er neben touristischen Informationen, Freizeittipps und viele außergewöhnliche Fotos.
Nationalpark
Entdecken Sie ein einzigartiges Kronjuwel des europäischen Naturerbes. Zu Fuß, per Schiff oder Fahrrad können Sie den Nationalpark "Vorpommersche Boddenlandschaft" hautnah erleben.
Kastanien-Cappuccino
Das Gericht für 4 Personen
Zutaten:
- 1 kg Kastanien
- 1 Zwiebel
- 200 g Sellerie
- 0,2 l Geflügelsoße (dunkel)
- 1 Packung Pumpernickel
- 1 l Rinderbrühe
- Schlagsahne, gehackter Rosmarin und Thymian, Öl, Salz, Pfeffer, Muskat
Die Zwiebel und Sellerie auf Wallnussgröße schneiden, danach in einem geeigneten Topf mit etwas Öl anschwitzen. Die Kastanien dazugeben. Danach Rosmarin und Thymian dazugeben und mit Brühe auffüllen. Die Kastanien ca. 20 Minuten weich kochen lassen und anschließend pürieren. Mit der Geflügelsoße das Ganze nochmals aufkochen und mit Pfeffer, Salz und Muskat abschmecken. Zum Anrichten die Suppe in eine Cappuccinotasse geben, mit einer Sahnehaube versehen und mit sehr fein gehacktem Pumpernickel (optischer Kakaoersatz) garnieren.